SPANAĆ SA JAJIMA I SIROM

Укупно време спремања: 25мин.Potrebno je:

• 500 grama spanaća
• 2 jajeta
• 100 grama belog sira
• so
• biber
• muskatni oraščić
• ulje

Priprema: spanać očistiti, oprati i obariti u ključaloj vodi. Zatim ga ocediti i iseći na rezance. Isečen spanać staviti u posudu sa zagrejanim uljem i propržiti nekoliko minuta.
Umutiti jaja, dodati izmrvljen sir, so, biber i narendani muskatni oraščić po ukusu. Ovom masom preliti spanać, izmešati i pržiti na slabijoj vatri dok se jaja ne stegnu. Poslužiti toplo.
Spanać sa jajima i sirom brzo se priprema, a umesto svežeg može se upotrebiti zamrznut spanać.
Savet: spanać treba kuvati u maloj količini ključale vode, najduže 5 minuta. Ako želite da obaren spanać sačuva lepu zelenu boju, treba ga na kratko potopiti u hladnu vodu, a zatim ocediti.