Kolač sa šljivama

Potrebno je:
oko 700 g svežih šljiva
2 jaja

240 g šećera

150 g margarina
2 kašike kakaoa
1/2 kesice peciva
kašičica sode bikarbone

1 vanila, malo cimeta

130 g brašna

1 dl mleka

1 kesica šlag pene

Priprema:

              Po dnu okruglog pleha (tepsije) pospi 120 g šećera i preko njega rasporedi šljive, kojima ste predhodno izvadili  koštice i posuli cimetom.  Peci u rerni dok se šećer ne otopi (karamelizuje).

Za to vreme umuti jaja sa ostatkom šećera, dodaj rastopljen margarin, brašno pomešano sa kakaom, pecivom i soda bikarbonom. Na kraju dodaj i vanilin šećer i mleko.

Izvadi šljive iz rerne, preko njih sipaj pripremljenu smesu, vrati u rernu i peci još 45 min. na 150 stepeni.

Kada se ispeče, izvadi iz rerne i posle nekoliko minuta okreni kolač na tacnu za služenje.

Ja sam kolač prelila rastopljenom čokoladom (a ne mora) i odozgo sam stavila šlag.