Slasna pita

500 gr. tankih kora za pite

Premaz :

2 belanceta

350 ml. jogurta

200 ml. ulja

180 gr. brašna ( ja volim sa nekim integralnim )

so - po ukusu

1 kesica praška za pecivo

Belanca umutite žicom ili viljuškom pa dodajte redom jogurt, ulje, do, brašno i na kraju prašak za pecivo.

Fil :

 400 ml. milerama - možete da ga zamenite mladim sirom za malo drugačiju pitu od ove

200 ml. kisele pavlake

2 žumanceta

oko 50 do 100 gr. slanine ili nekog drugog suvog mesa ( a može i bez njega, svakako )

100 gr.  kačkavalja,  nekog tvrdog sira:-)

malo soli za fil ako mislite da je potrebno

Treba da prebrojite kore, pakovanja se razlikuju. Pošto bi trebalo da dobijete 4 rolata od po 3 kore, pretpostavićemo da ih u pakovanju ima 12 :-). Ja ovog puta nisam uspela da ih prebrojim, bile su suve i pucale su, po sredini su se podelile a na krajevima uvile i stvarno ne znam kako sam uopšte na kraju dobila pitu :-). Ovo je samo napomena za domaćice koje imaju čak i manje iskustva od mene, ako takvih ima, da ne očajavaju kada otvore pakovanje i tamo nađu umesto kora...nešto.

U normalnim uslovima premažite koru premazom sa brašnom, pokrijte drugom pa premažite opet, pokrijte još jednom, premažite je i onda tanko nanesite i fil sa pavlakom. Preko njega izrendajte sir, savijte ivice da ne cure i zarolajte. 

Učinite tako još tri puta da dobijete 4 jufkice. Ako Vam bude nedostajala koja kora neće bii strašno ako jedan rolat uvijete sa 2 kore. ( zato ne volim kupovne kore ali ponekad su ipak  pravi blagoslov ).

Premažite rolate preostalim filom ili, ako ga nema, negde na pola pečenja narendajte malo sira.

Pecite na 180 oko 35 do 40  minuta. 

Pita je lepa i topla i hladna.